お知らせ | 大阪泉州・水なす通販・産地直送のお取り寄せ水なす漬け

2023年08月05日

平素は当園をご愛顧をいただき誠にありがとうございます。販売休止としておりました水なすの販売を再開させて頂くことなりました。販売休止期間中は皆様方に多大なご迷惑をおかけしましたこと心よりお詫び申し上げます。

2021年05月18日

じゃこごうご材料水なすの古漬け・・・10個だし・・・2カップ醤油・・・大4杯みりん・・・大3杯えびじゃこ・・・300ｇ砂糖・・・適宜作り方水なすの古漬けを、縦に6つ程度に裂き、一晩水で塩出しします。鍋 […]

2021年05月17日

水なすの浅漬け材料塩水(海水よりも濃いめのもの)・・・適宜だし昆布・・・適宜赤とうがらし・・・適宜糸がつお・・・適宜作り方水なすはヘタを取り、縦４つに切ります漬物容器に水なすを入れ、水なすが半分程度漬かる […]

2021年05月17日

水なすの一夜漬け材料糠(ぬか)床糠・・・1㎏(約2升) 湯ざまし塩・・・250g(約1.5C) 古釘(布、糸)・・・10から18本昆布・・・少々とうがらし・・・3本塩・・・適宜作り方糠を湯ざましでやわら […]